Appetiti Storici

Attraverso 16 tavole illustrate Guido Scarabottolo ripercorre la storia dell’alimentazione. Obiettivo non semplice: “Sovente ci dimentichiamo la cena del giorno prima, figuriamoci se possiamo ricordare il menu di oltre due milioni e mezzo di anni fa” si legge nella presentazione della mostra. Per nostra fortuna però ci sono gli storici, gli archeologi e i paleoantropologi. E proprio la rete Ma-net, che raggruppa 14 musei archeologici delle province di Cremona, Brescia e Bergamo, è promotrice di questo progetto in collaborazione con l’Associazione Tapirulan. “Appetiti Storici” è anche un libro che, in maniera scherzosa, narra l’evoluzione della nostra dieta nell’arco dei millenni. Tra un banchetto medievale e un ricettario romano, tra un sorso di caffè e tonnellate di polenta, il viaggio illustrato nella storia dell’alimentazione parte dalla Preistoria e arriva ai tempi odierni spingendosi perfino in un’epoca futura. Cosa mangeremo domani? La risposta viene demandata all’intuito, alla fantasia e all’appetito dei nostri discendenti, oltre che alla creatività di Guido Scarabottolo.