Nasce mancino il 26 dicembre 1976, a Milano. Da bambino studia dalle suore e le contesta, da ragazzo si iscrive all’Istituto Tecnico Agrario e sviluppa una violenta forma di allergia alle graminacee. Finalmente trova la sua strada e nel 2000 si laurea in Filosofia Teoretica, pubblicando la sua tesi in Francia, Romania e Brasile. L’anno dopo scrive Food Connection (Ed. Cinetecnica), un saggio di enogastronomia cinematografica. Da allora si dedica a campi d’interesse diversi fra loro, spaziando dalla letteratura al cinema, dalla cucina al teatro d’improvvisazione senza mai tralasciare il suo amore costante e irreversibile per l’Inter.
Flognard di prugne e zenzero. Pane nero, spuma di burro erborizzato. Sablés alle olive nere. Omelette con frutti di bosco, ricotta e zucchero di canna caramellato. Tè verde...
